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越南旅游城市藩切六種地方特色美食
2019.7.16

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越南趣游03-2422:13藩切在我國游客越南游常去的旅游點美奈漁村附近,有些人也會選擇在藩切落腳。那么藩切有什麼特色美食呢?一、涼拌玉鱗魚玉鱗魚是越南中部海域比較普遍的魚。玉鱗魚沒有魚,所以沒有腥味,常被越南人制作成涼拌菜。到藩切(或美奈)不品嘗一下涼拌玉鱗魚是件遺憾的事。涼拌魚鱗魚的制作相當簡單,洗凈、去鱗、去頭尾、去魚脊,然后切薄片,再添上各種好吃的佐料。二、油澆鰩魚做法很簡單,鰩魚蒸熟后將熱熱的蔥油倒上去即可;卻是藩切各餐館菜單上排在首位的菜。鰩魚最大可長到5公斤,當地人的經驗,做油澆鰩魚最好選1至2公斤的魚,那時候的鰩魚肉最軟、最肥,最重要的是沒有難聞的腥味。PS.原文是cá li ,查不到相對應的中文,有人說跟鰩魚cá ui是一種魚,又有人說不是,說cá li更小沒有這么長的尾巴;暫譯成鰩魚三、煎餅(bánh xèo)在藩切提到煎餅,不得不提到宣光路。宣光路整條街幾乎都是賣煎餅的,讓游客奇怪的是,這些煎餅店在質量及口味上幾乎沒有差別,進任何一家店都一樣。四、根餅(bánh cn)根餅實際上就是小煎餅,是中南部各省的特產,藩切很多路邊攤都有。將米泡軟磨成漿后,用一個個特制的小陶碗烘烤制成;餡隨喜好相當豐富,可以是豬肉、牛肉、雞蛋、墨魚、蝦等;與酸甜醬一起蘸著吃。五、墨魚頂(rng mc)咱們國家、甚至越南大多數地方都沒有這種吃法,到藩切旅游一定要嘗嘗鮮。墨魚頂是墨魚頭部圓圓的、手指頭大小部分,許多人誤以為那是墨魚的眼睛或嘴。墨魚頂是藩切極受年輕人喜愛的美食。餐館將墨魚頂洗凈腌好放一邊,隨客人喜好,隨時可以烤、煎、炒。六、烤蜥蜴藩切海邊長長的沙地是蜥蜴生活的理想環境,所以蜥蜴成為美奈、藩切的美食毫不令人意外。除椒鹽烤蜥蜴外,還有炙蜥蜴片、涼拌蜥蜴、蜥蜴粥等美食。除上述美食外,藩切還有許多可口的美食。越南趣游最近更新:03-2422:13簡介:傳遞對越南旅游的喜愛,各種越南旅游攻略

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